Нож Santoku Vix Cutlery — кухонный инструмент японского формата с широким клинком 17 см. Подходит для нарезки, шинковки и рубки мяса, рыбы, сыра, овощей и фруктов. Тонкая заточка справляется с разделкой мяса, узкая рукоять удобно ложится в ладонь и не мешает рабочим движениям.
Один нож закрывает большинство повседневных задач, сталь дольше держит режущую кромку. Тонкий клинок не рассчитан на удары по твёрдым костям — для этого лучше взять отдельный тяжёлый нож.
Удобен для ежедневной готовки дома: нарезка мяса и рыбы, шинковка овощей, работа с сыром и зеленью. Компактная длина лезвия удобна на небольшой доске и при мытье вручную.
| Вес | 208 гр |
|---|---|
| Длина | 308 мм |
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
| Материал | Сталь кованая |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Германия |
| Габариты упаковки | 29x10x3 см |
| Длина лезвия | 17 см |